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赖明解释道，客家先祖从几百年前开始，远徙他乡，开枝散叶，为客天下，于是，几乎所有的客家人都记得为客之苦。善待他人、热情好客蔚然成风，早已成为客家人骨子里的一种特质。
“徐总，我可以负责任的说，只要你遇到困难，客家人总会主动向你提供帮助，不遗余力，不计付出。”赖明又说道。
“对，赖镇长就是水平高，会总结。早在二三十年前，很多人来我们村里附近的山上打柴，有些远道而来的人天不亮就赶几十里路过来，打到柴后，他们经过我们村子，有的人实在太饿，在村前歇息，我们都会把他们叫进去家里吃饭。”牛牯大叔似乎为了验证赖明的话，开始举例。
“大叔，你们都不认识那些打柴的人吗？”
“哪里认识哟，出门在外，谁没有一点困难。而且，当时大家吃的无非是米饭，菜都是自己种的，无非就是家里每个人少吃几口，匀一点出来。”
“是啊！我还记得，我小时候，每天中午家里都吃番薯芋头，根本就没饭吃。”水生也接过话去说。
胡小可笑笑，对着长生大哥说：“大哥，我可是很喜欢吃村里的番薯和芋头呢，谢谢你们这么有心带这么多过来。”
原来，上次胡小可他们一帮驴友去到村里时，不知是谁提议，在山脚煨番薯吃。有人拿了二十元去村里买番薯，谁知这二十元竟买回半麻袋番薯，热情的村民还送了一些芋头，说芋头煨着吃更香。
那一次，胡小可他们在山脚一个背风的地方，挖了一个大坑，拾了一些干枯的树枝，煨了好多番薯和芋头，直把大家的肚子吃得滚圆滚圆的。
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